Resep Roti Pisang Coklat Klasik yang Super Lembut

shape image





3+ Cara Membuat Robot Dari Kardus [ Mudah ]

Roti Pisang Coklat klasik, dengan tekstur super empuk dan lembut. Cocok untuk sarapan pagi ataupun bekal untuk si kecil.
Resep Roti Pisang Coklat Klasik yang Super Lembut

Bahan

  • 100 ml susu cair hangat
  • 1 sdt ragi instan
  • 350 g tepung terigu protein tinggi
  • 40 g gula pasir
  • 1 butir telur
  • 120 ml whipping cream
  • ½ sdt garam
  • 80 g mentega tawar
  • 150 g dark cooking chocolate, cincang
  • 12 buah pisang raja
  • 2 sdm susu cair, untuk olesan
  • 2 sdm wijen putih

Cara Membuat

  • Campur susu cair dan ragi instan, diamkan hingga berbuih.
  • Campur tepung, gula pasir, telur, whipping cream, campuran susu dan garam dalam mangkuk mixer. Aduk hingga rata. Tambahkan mentega, uleni hingga kalis.
  • Pindahkan dalam wadah, tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 45 menit hingga mengembang dua kali lipat.
  • Kempiskan adonan, timbang masing-masing adonan menjadi 50 g. Pipihkan setebal 5 mm, bentuk lonjong, iris tipis 1 cm tidak sampai putus pada setengah bagian adonan.
  • Isi setengah bagian adonan dengan cokelat cincang, letakkan pisang di atasnya. Rapatkan hingga isi tertutup, gulung ke atas sehingga bagian isi tertutup adonan yang teriris.
  • Letakkan di atas loyang datar yang sudah dialasi baking paper. Tutup dengan plastic wrap, diamkan hingga mengembang selama 30 menit.
  • Olesi permukaan roti dengan susu cair, taburi dengan wijen. Panggang roti dalam oven suhu 180⁰C selama 30-35 menit hingga matang. Angkat, sajikan.

TIPS:

Tambahkan pasta cokelat pada adonan roti untuk menambah warna dan aroma roti yang lebih nikmat.






Posting Komentar






© Copyright 2023 CARA LOGIS