Roti pisang yang satu ini terbuat dari adonan roti unyil yang beri isian potongan pisang dan keju.  Adonan dasar roti pisang terbuat dari tiga bahan berbeda, seperti bahan tepung, bahan mentega, dan susu. Selain itu, ada bahan olesan yang menggunakan campuran susu dan mentega yang membuatnya mengilap. 

Bahan A  700 gram tepung terigu protein tinggi 

300 gram tepung terigu protein sedang  

250 gram gula pasir 

5 butir kuning telur  

2 butir putih telur  150 ml susu evaporated 

275 ml air es  20 gram ragi instan  

10 gram pelembut roti atau edna 50 gram susu bubuk  

75 gram mentega  

75 gram margarin 

50 gram butter 

Susu evaporated dairy champ secukupnya 

Mentega secukupnya 

5 buah pisang raja yang tua Gula bubuk secukupnya, untuk taburan  Keju lembaran secukupnya, potong-potong 

Susu evaporated secukupnya Mentega secukupnya

Isi: Tumis pisang sebentar hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat dan taburi gula bubuk. Biarkan dingin lalu potong menjadi dua bagian.  Setelah adonan diadoni, diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lebih besar.  

Kempiskan adonan lalu potong dan timbang masing-masing 15 gram. Bentuk bulat dan biarkan selama 15 menit.  

Roll adonan, letakkan potongan pisang dan keju, lipat lalu gulung. Letakkan dan susun di atas loyang datar yang sudah diolesi margarin hingga rata.  

Diamkan selama 60 menit kemudian poles atasnya dengan susu evaporated hingga rata.  

Panggang ke dalam oven dengan suhu sekitar 200 derajat celsius selama 10 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat.  Selagi masih panas, olesi dengan mentega, sajikan roti pisang untuk camilan.